Opłatek jest symbolem dzielenia się życzliwością i miłością. Tak jak chleb jest naszym pożywieniem na co dzień, tak "pożywieniem” dla chrześcijanina powinna być miłość. Jesteśmy bowiem rodziną, która powinna sobie nawzajem pomagać. (…) Tradycja dzielenia się opłatkiem wywodzi się z naszej Ojczyzny. Spotykamy ją w innych krajach, ale to przede wszystkim Polacy zaszczepiają tę tradycję u innych narodów. (
ks. Czesław Matuła, kapelan Podkarpackiego Hospicjum dla Dzieci w Rzeszowie)
We wtorek 12 stycznia, podobnie jak przed rokiem Poseł Jan Bury zaprosił na spotkanie opłatkowe do lipnickiego
Ośrodka Kolonijno-Szkoleniowego
Fundacji WZRASTANIE księży z parafii powiatu przeworskiego, podkarpackich parlamentarzystów Prawa i Sprawiedliwości, przedstawicieli lokalnych jednostek samorządu terytorialnego, służb mundurowych oraz współpracowników z Fundacji. Nie wszyscy zaproszeni z racji spoczywających na nich obowiązkach mogli skorzystać z zaproszenia, tym niemniej należy podkreślić, że osoby które przybyły na uroczystość miały możliwość zapoznania
się z historią Ośrodka oraz planowanymi przedsięwzięciami jakie w najbliższej przyszłości zamierza zrealizować Fundacja WZRASTANIE.
Spotkanie opłatkowe zaszczycili swą obecnością m.in. proboszcz Parafii Katedralnej we Lwowie – ks. Jan Nikiel, dyrektor Caritas Archidiecezji Lwowskiej – ks. Wiesław Dorosz, proboszcz przeworskiej Fary – ks. prałat Stanisław Szałankiewicz oraz salezjanin z Przemyśla – ks. Tadeusz Pater – autor książek o powojennej i obecnej historii Polaków, którzy pozostali na Kresach. Obecni byli gospodarze powiatu ze Starostą Przeworskim – Zbigniewem Kiszką, Gminy Kańczuga z Burmistrzem Jackiem Sołkiem oraz wójtowie z gmin powiatu przeworskiego. Uroczystość swoją obecnością zaszczycili posłowie Kazimierz Gołojuch i Andrzej Ćwierz.
Ksiądz Prałat Szałankiewicz przed poświęceniem opłatków, którymi następnie łamali się zebrani składając sobie życzenia, zwrócił uwagę na nasilającą się walkę środowisk laickich z chrześcijańskimi symbolami i dążenie wszelkimi możliwymi sposobami do ich usunięcia z instytucji życia publicznego. Ze szczególną mocą zaakcentował obowiązek przeciwstawienia się tym poczynaniom, który ciąży na każdym wierzącym. Podkreślił, że nie sposób wyobrazić sobie dalszego istnienia Europy bez krzyża.
Poseł Jan Bury serdecznie powitał każdego z zaproszonych gości, dziękując za przyjęcie zaproszenia i zaszczycenia swoją obecnością spotkania opłatkowego. Uczestnicy uroczystości podziękowali Gospodarzowi za możliwość uczestniczenia w tej wyjątkowej uroczystości.
Podczas rozmów i wymiany poglądów na interesujące kwestie, goście mieli możliwość skosztowania przygotowanych potraw, ciast i napojów.
Żegnając swoich gości Pan Poseł jeszcze raz życzył im wszelkiej pomyślności i Bożego błogosławieństwa
oraz żywił nadzieję na podobne spotkanie za rok.